Hier dreht sich alles um handgemachte Sauerteigbrote, Backtipps und das richtige Equipment.
Backkurse, Coachings, Sauerteig-Events
und alles, was du brauchst, um erfolgreich durchzustarten.

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Sauerteigbrot backen? Klingt kompliziert? Ich zeig Dir, wie einfach es sein kann!“
In meinem neuen Videokurs „Dany’s Sauerteigkruste“ lernst Du Schritt für Schritt, wie Du Dein eigenes, gesundes Brot aus dem Ofen holst – mit Freude, Sicherheit und ganz viel Unterstützung.
Ich erkläre Dir alles so, dass Du jederzeit mitkommst.
Der Kurs ist ab sofort im Shop – und Dein perfekter Einstieg in die Welt des Sauerteigs.
Starte deine Sauerteigreise
mit Dany’s Delight
Die Vorteile des Sauerteig-Brotbackens
Nachhaltigkeit
Verträglichkeit
Nährstoffaufnahme
Entdecke die Welt des Sauerteigs

Warum Sauerteig?
Sauerteigbrot ist die bekömmlichere und gesündere Variante zu Backwaren mit Hefe.
Im Gegensatz zu Hefe basiert Sauerteig auf einer natürlichen Fermentation von wilden Hefen und Milchsäurebakterien, die in einer Mischung aus Mehl und Wasser wachsen. Diese Bakterien und Hefen entstehen spontan oder werden durch ein Anstellgut (eine Mischung aus Mehl und Wasser, die zur Fermentation verwendet wird) kultiviert.